「社會造夢者」課程是以大學社會責任（USR）為出發點之課程，共計開了六門課，分別由不同老師共同合授，並以聯合國永續法展目標（SDGs）為核心，於課堂上將SDGs之精神分享給學生，並將實際應用之案例分析給同學做未來人生規劃之參考，其中許多授課老師皆有參與教育部USR計畫，也會在課堂上與同學分享，並引導有興趣之同學參與USR計畫，將大學社會責任確實發揮到實質場域，將有意義之永續觀念帶到場域影響眾多之關係人。 臺灣家禽產業以養雞為最大宗，而雲林縣近年養雞戶數、場數、年總飼養數為全台之冠，已成為雲林重要產業。近年因食安問題頻傳，本團隊執行一USR計畫「土雞溯源供應鏈之塑造與永續營運」，將養雞產業分為上、中、下游等多種異質性廠商：包括飼料、疫苗、雛禽孵育、雞隻飼養、電宰分切、食品加工、冷鏈物流與餐飲。在課堂中我們以供應鏈溯源之觀念，配合台灣良好農業規範制度，讓同學知道溯源之重要，並搭配無紙化系統應用，將AI、數位行銷、標章認證、翦抗養殖等技術導入系統，讓生產者與消費者皆能負責任，達到SDG 12 之精神，並使食用者皆能有健康之體魄（SDG 3），此外，養雞產業與場域透過不斷地引進高端技術與改善環境，使更多新鮮人願意投入場域與產業，而達到永續之效果。